Konvektomaty REDFOX se dělí na tři skupiny produktů.
Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládáním, konvektomaty MPD s
ovládáním pomocí 7“ grafického dotykového displeje a MINI s
ovládáním pomocí 5“ grafického displeje. Všechny skupiny mají vývin
páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem,
párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací
vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po
stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak
pekařských plechů EN 600x400.
- Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro zajištění maximální
hygieny a snadné údržby
- Nastavitelná výška nohou
- Vybrané modely s programovatelným čelním panelem
- „Air channel“ pro větrání vnějšího skla, tím se snižuje teplota
na vnějším povrchu dveří
- Nízkoteplotní úprava pokrmu
- Úprava pokrmu pomocí Δ T pečení
- Typ vývinu páry: Nástřik
- Počet GN / EN zařízení: 20
- Velikost GN / EN zařízení: GN 1/1
- Typ ovládání: Dotykové
| Šířka netto [mm] |
995 |
| Hloubka netto [mm] |
835 |
| Výška netto [mm] |
1850 |
| Hmotnost netto [kg] |
270.00 |
| Šířka brutto [mm] |
1150 |
| Hloubka brutto [mm] |
1050 |
| Výška brutto [mm] |
2100 |
| Hmotnost brutto [kg] |
300.00 |
| Typ spotřebiče |
Plynové zařízení |
| Příkon elektrický [kW] |
0.300 |
| Napájení |
230 V / 1N - 50 Hz |
| Výkon plynový [kW] |
0.000 |
| Typ ovládání |
Dotykové |
| Typ vývinu páry |
Nástřik |
| Počet GN / EN zařízení |
20 |
| Velikost GN / EN zařízení |
GN 1/1 |
