Konvektomat UNOX XECC-0523-E1RM
| Cena bez DPH | 98 550,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 119 245,50 Kč |
| Objednací číslo | 11891 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE COMPACT je kombinovaný konvektomat UNOX, pomocí kterého můžete snadno provádět jakýkoli druh vaření na nejmenším možném prostoru. Jednoduché a intiutivní použití, vždy připravený dát maximum.
Navržen tak, aby dal formu vašemu vaření. Nerezová ocel. Silná jako vy. Konvektomaty UNOX používají nerezovou ocel 304 s úpravou Bright Annealing, díky které je povrch dokonale hladký a zlepšuje tak rychlost proudění vzduchu a výsledky čištění.
Bezpečnost především. Boční podpěry UNOX CHEFTOP MIND.Maps ™ jsou navrženy tak, aby zabránily převrácení pekařských plechů během jejich vysouvání. A nejen to: otvory v horní části umožňují automatické mytí a maximální účinnost při odstranňování nečistot v obtížně dosažitelných místech. Detaily, které dělají velký rozdíl.
Jedobodová jádrová sonda. Jádro sondy SINGLE.POINT umožňuje konvektomatu regulovat teplotu uvnitř potraviny a zastavit proces vaření, jakmile bylo dosaženo požadovaného výsledku.
Ultra tenká jádrová sonda Sous Vide. Konvektomaty UNOX jsou nejefektivnějším zařízením pro řízení vašeho vakuovaného vaření Sous-Vide: jsou výrazně efektivnější než ponoření do horké vody. A pro ty nejnáročnější z vás volitelná sonda Sous-Vide zjistí s dokonalou přesností, kdy je varný proces u konce a zastaví konvektomat, aby se předešlo jakýmkoli možným chybám.
Odstraňuje veškeré stopy vlhkosti. Velkoprůměrová trubice s přímým odsáváním je umístěná v místě maximálního tlaku ve varné komoře, umožňuje dodat potravinám zlatavý nádech a efektivnější zhědnutí než tradiční systém pro odvod výparů.
Ani jedna kapka na podlaze. Odkapávací sběrné kanály. Když se po ukončení procesu vaření, při kterém byla používána pára nebo vlhkost, otevřou dveře, kapky na nich nahromaděné stékají na zem. Žádný problém pro váš konvektomat UNOX: Sběrný systém udržujie vaši podlahu suchou a bezpečnou aniž byste se o to museli starat.
LED osvětlení zabudované do dveří. LED světla s vysokou luminiscencí a účinností osvětlují každý pekařský plech uniformním způsobem. Na rozdíl od halogenových žárovek jejich bílé světlo nemění barvy potravin, takže máte rychlým pohledem vše pod kontrolou.
Dvojité sklo. Vnitřní sklo pečící komory je ošetřeno speciální vrstvou s nízkou emisivitou, která odráží teplo směrem k jídlu. Vzduchem chlazené dveře udržují venkovní sklo na bezpečné teplotě.
Kompaktní. Výkonný. Jednoduchý.
Nucené odsávání
vlhkosti DRY.MaxiTM
Při vaření plně naložených potravin vzniká velké množství vlhkosti,
které musí být účinně a rychle odstraněno, aby bylo dosaženo
dokonalosti vaření. Konvektomat
MIND.MapsTM vylepšil DRY.Maxi tou nejvyšší
účinností.
Nasycená pára s libovolným množstvím vložených
potravin STEAM.MaxiTM
Výroba páry a inteligentní kontrolní algoritmy zaručují nasycení
varné komory v minimálním čase a snižují spotřebu vody i při plně
naložených dávkách.
Ventilátory umístěné blízko
sebe AIR.MaxiTM
Reverzní ventilátory konvektomatu UNOX
MIND.MapsTM PLUS účinně a rovnoměrně
rozděluje vzduch na každý plech i při plném naložení.
| Model | XECC-0523-E1RM |
| Kapacita | 5 GN 2/3 |
| Rozteč | 67 mm |
| Frekvence | 50 / 60 Hz |
| Napětí | 230 V - 1N/400 V - 3N |
| Elektrický příkon | 5,2 kW |
| Rozměry v mm | 535 x 662 x 649 |
| Váha | 55 kg |
Rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických
požadavků.
Příplatek: 5. 400,- CZK
Otevírání zleva do prava:
Příplatek: 7. 860,- CZK
VÍCE INFO: www.unox.com
| ke stažení | Funkce.pdf |
|---|---|
| ke stažení | Příslušenství.pdf |
| ke stažení | Plechy a rošty.pdf |
| ke stažení | CHEFTOP MIND.Maps ONE KATALOG.pdf |
| ke stažení | ZÁRUKA LONGLife4.pdf |