Konvektomat UNOX XEVC-0311-E1RM
| Cena bez DPH | 83 550,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 101 095,50 Kč |
| Objednací číslo | 11890 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Konvektomaty pro profesionání gastronomii.
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE je konvektomat UNOX určený pro ty, kteří hledají moderní technologii a jednoduchost. Griluje, smaží, peče, vaří, vaří v páře a mnoho jiného. Jednoduše a intiutivně.
Navržen tak, aby dal formu vašemu vaření. Nerezová ocel. Silná jako vy. Konvektomaty UNOX používají nerezovou ocel 304 s úpravou Bright Annealing, díky které je povrch dokonale hladký a zlepšuje tak rychlost proudění vzduchu a výsledky čištění.
Bezpečnost především. Boční podpěry UNOX CHEFTOP MIND.Maps ™ jsou navrženy tak, aby zabránily převrácení pekařských plechů během jejich vysouvání. A nejen to: otvory v horní části umožňují automatické mytí a maximální účinnost při odstranňování nečistot v obtížně dosažitelných místech. Detaily, které dělají velký rozdíl.
Jedobodová jádrová sonda. Jádro sondy SINGLE.POINT umožňuje konvektomatu regulovat teplotu uvnitř potraviny a zastavit proces vaření, jakmile bylo dosaženo požadovaného výsledku.
Ultra tenká jádrová sonda Sous Vide. Konvektomaty UNOX jsou nejefektivnějším zařízením pro řízení vašeho vakuovaného vaření Sous-Vide: jsou výrazně efektivnější než ponoření do horké vody. A pro ty nejnáročnější z vás volitelná sonda Sous-Vide zjistí s dokonalou přesností, kdy je varný proces u konce a zastaví konvektomat, aby se předešlo jakýmkoli možným chybám.
Odstraňuje veškeré stopy vlhkosti. Velkoprůměrová trubice s přímým odsáváním je umístěná v místě maximálního tlaku ve varné komoře, umožňuje dodat potravinám zlatavý nádech a efektivnější zhědnutí než tradiční systém pro odvod výparů.
Ani jedna kapka na podlaze. Odkapávací sběrné kanály. Když se po ukončení procesu vaření, při kterém byla používána pára nebo vlhkost, otevřou dveře, kapky na nich nahromaděné stékají na zem. Žádný problém pro váš konvektomat UNOX: Sběrný systém udržujie vaši podlahu suchou a bezpečnou aniž byste se o to museli starat.
LED osvětlení zabudované do dveří. LED světla s vysokou luminiscencí a účinností osvětlují každý pekařský plech uniformním způsobem. Na rozdíl od halogenových žárovek jejich bílé světlo nemění barvy potravin, takže máte rychlým pohledem vše pod kontrolou.
Dvojité sklo. Vnitřní sklo pečící komory je ošetřeno speciální vrstvou s nízkou emisivitou, která odráží teplo směrem k jídlu. Vzduchem chlazené dveře udržují venkovní sklo na bezpečné teplotě.
Jednoduchý.
Přímý.
Jako vy.
DRY.MaxiTM
Rotor.KLEAN™ automatické mytí
| Model | XEVC-0311-E1RM |
| Kapacita | 3 GN 1/1 |
| Rozteč | 67 mm |
| Frekvence | 50 / 60 Hz |
| Napětí | 230 V - 1N/400 V - 3N |
| Elektrický příkon | 5 kW |
| Rozměry v mm | 750 x 783 x 538 |
| Váha | 54 kg |
Rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických
požadavků.
Příplatek: 5. 400,- CZK
Otevírání zleva do prava:
Příplatek: 7. 860,- CZK
VÍCE INFO: www.unox.com
| ke stažení | Funkce.pdf |
|---|---|
| ke stažení | Příslušenství.pdf |
| ke stažení | Plechy a rošty.pdf |
| ke stažení | CHEFTOP MIND.Maps ONE KATALOG.pdf |
| ke stažení | ZÁRUKA LONGLife4.pdf |