Konvektomat UNOX XEVC-1011-EZRM
| Cena bez DPH | 128 520,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 155 509,20 Kč |
| Objednací číslo | 11892 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO je konvektomat, který obsahuje vše, co je podstatné a nic zbytečného navíc. Jednoduché použití, spolehlivost a efektivita.
Vysokovýkonná topná tělesa
Elektrické konvektomaty UNOX používají speciální vysoce intenzivní
odpor, který od prvního okamžiku aktivace rychle produkuje teplo.
Výkony, které okamžitě zaregistrujete: 20 ° C - 260 ° C za pouhých
300 vteřin a saturace páry ve varné komoře během několika vteřin
(modely PLUS)
Nerezová ocel. Silná jako vy.
Konvektomaty UNOX používají nerezovou ocel 304 s úpravou
Bright Annealing, díky které je povrch dokonale hladký a zlepšuje
tak rychlost proudění vzduchu a výsledky čištění.
Reverzní ventilátor
Výkonné ventilátory rozdělují vzduch na každém plechu uniformním
způsobem. Jejich by-pass zvyšuje proudění vzduchu a umožňuje tak
ještě rychlejší a efektivnější vaření/pečení.
Podpěry plechu proti převrácení
Boční podpěry UNOX CHEFTOP MIND.Maps ™ jsou navrženy tak, aby
zabránily převrácení pekařských plechů během jejich vysouvání. A
nejen to: otvory v horní části umožňují automatické mytí a
maximální účinnost při odstranňování nečistot v obtížně
dosažitelných místech. Detaily, které dělají velký rozdíl.
Nucené odsávání
Velkoprůměrová trubice s přímým odsáváním je umístěná v místě
maximálního tlaku ve varné komoře, umožňuje dodat potravinám
zlatavý nádech a efektivnější zhědnutí než tradiční systém pro
odvod výparů.
LED osvětlení zabudované do dveří
LED LED světla s vysokou luminiscencí a účinností osvětlují
každý pekařský plech uniformním způsobem, Na rozdíl od halogenových
žárovek jejich bílé světlo nemění barvy potravin, takže máte
rychlým pohledem vše pod kontrolou.
Dvojité sklo
Vnitřní sklo pečící komory je ošetřeno speciální vrstvou s nízkou
emisivitou, která odráží teplo směrem k jídlu. Vzduchem
chlazené dveře udržují venkovní sklo na bezpečné teplotě.
Dvojité těsnění
Inovativní dvojité těsnění je navrženo tak, aby v průběhu času
zůstalo elastické a zaručovalo vzduchotěsné utěsnění i po stovkách
hodin práce v nejkritičtějších podmínkách.
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO je dokonalým řešením pro ty, kteří hledají snadno použitelný nástroj, který je schopen poskytovat výkony blízké světu cukrářských produktů.
DRY.Plus odsává vlhkost z varné komory a podporuje tak správné vytváření vnitřní struktury pekařských výrobků.
STEAM.Plus umožňuje vytvářet okamžitou vlhkost od teploty 90 ° C do 260 ° C, aby bylo dosaženo vynikajících výsledků mražených pekařských produktů
| Model | XEVC-1011-EZRM |
| Kapacita | 10 GN 1/1 |
| Rozteč | 67 mm |
| Frekvence | 50 / 60 Hz |
| Napětí | 400 V - 3N |
| Elektrický příkon | 18,5 kW |
| Rozměry v mm | 750 x 783 x 1010 |
| Váha | 85 kg |
Rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických
požadavků.
Příplatek: 5. 400,- CZK
Otevírání zleva do prava:
Příplatek: 7. 860,- CZK
VÍCE INFO: www.unox.com
| ke stažení | Funkce.pdf |
|---|---|
| ke stažení | Příslušenství.pdf |
| ke stažení | Plechy a rošty.pdf |
| ke stažení | CHEFTOP MIND.Maps ZERO KATALOG.pdf |
| ke stažení | ZÁRUKA LONGLife4.pdf |