Nářezový stroj Berkel Volano B116
| Cena bez DPH | 285 425,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 345 364,25 Kč |
| Objednací číslo | 15213 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Berkel je originál, který je oblíbený v tradičních restauracích, ale i v domácnostech. Integrovaná brusná jednotka a milimetrově přesný regulátor zaručují stále ostrý a precizní řez. Všechny součásti, které přicházejí do kontaktu s uzeninou, jsou vyrobeny z nerezové oceli. Berkel je synonymem nejvyšší kvality, fantastického designu a dlouhé životnosti. I dnes jsou téměř všechny kráječe Berkel, které byly vyrobeny počátkem minulého století, stále používány.
Jedná se o jeden z nejtradičnějších modelů řady Berkel. Setrvačníkový kráječ masa B116 zachovává všechny funkce konsolidované během více než stoleté historie a kombinuje je s bezpečností a nejmodernějšími konstrukčními technikami.
Tento řemeslný stroj je vhodný pro profesionální a intenzivní použití. Je vyrobena z lakovaného hliníku s nerezovými detaily. Má vestavěný ořezávátko a jednotku pro přesné nastavení tloušťky plátku. Setrvačník B116 má lopatku o průměru 370 mm.
K dispozici je v červené a černé barvě.
Všechny verze mohou být vybaveny litinovým
podstavcem v odpovídající barvě.
Některé detaily se mohou lišit od těch na fotografiích.
Výkon
- Květinový setrvačník s ručně malovanými dekoracemi vše ve stylu Berkel; vnitřně vyvážené, aby blokovalo rotaci v jakékoli poloze
- Lakovaný hliníkový rám s ručně malovanými dekoracemi, nerezové komponenty v kontaktu s výrobkem
- 370 mm čepel z chromované oceli 100cr6 se systémem nastavení tloušťky plátku s inkrementální přesností
- Vyjímatelný deflektor na plátky, přijímací tác, posuvný stůl na maso z nerezové oceli
- Ochranný kroužek čepele s patentovaným mechanickým pohonem
- Systém rychlého posunu a návratu desky
- Speciální rameno pro fixaci produktu s asistovaným zvedáním
- Knoflík pro nastavení tloušťky plátku mezi 0 mm a 4 mm
- Minimální tloušťka posledního plátku pro minimalizaci odpadu produktu
Čištění a hygiena
- Profesionální vozík a stůl na maso z nerezové oceli s uvolňovacím systémem pro maximální čištění
- Asistované lisování produktu z chromované oceli pro optimální zajištění produktu
- Velmi velké prostory pro čištění v místech kontaktu s produktem
- Systém rychlého odstranění deflektoru plátků pro usnadnění čištění
- Odnímatelná a omyvatelná přijímací miska z nerezové oceli
- Vyjímatelné ořezávátko zcela uzavřené ve speciální přihrádce v horní části stroje
Bezpečnost
- Chromovaný ocelový ochranný kroužek čepele
- Systém uvolnění ochranného kroužku čepele páky umístěný pod věží pro zajištění maximální bezpečnosti
- Ergonomické ovládací prvky z černého eloxovaného hliníku usnadňují uchopení a minimalizují námahu obsluhy
TECHNICKÉ PARAMETRY
- Nastavitelná tloušťka řezu
- Průměr nože: 370 mm
- Rozměr krájení Ø 260 mm x 290 x 260 mm
- Tloušťka plátků: 0-4 mm
- Hmotnost: 80 kg
- Rozměry pro práci (š x hl x v):780x960x720 mm
| ke stažení | Manuál.pdf |
|---|
Doplňky
| Podstavec pro kráječ Berkel B116 / B116SA / B116A |
|---|
 |
39 975 Kč |
| Podstavec pod nářezový stroj BERKEL |