DIGITÁLNÍ KONTROLA
Pro každý cyklus vaření vyberte teplotu v komoře a poté rozhodněte,
kdy se vaření ukončí. Na konci procesu vaření se trouba
automaticky přepne do udržovací fáze při nastavené teplotě (max.
100 ° C), aby vaše jídlo bylo vždy teplé a připravené.
Nízkoteplotní pec CALDOLUX SCH 030
| Cena bez DPH | 44 180,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 53 457,80 Kč |
| Objednací číslo | 2421 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
CALDOLUX Cook & Hold je statická trouba pro vaření při nízké teplotě (max. 120 ° C) a Hold (max. 100 ° C), s celým cyklem až do max. 10 + 10 hodin. Je navržen tak, aby poskytoval lepší kvalitu potravin a vyšší výnosy než běžné konvektomaty. Digitální ovládací panel umožňuje nastavení parametrů celého cyklu. Použití CALDOLUX umožňuje maximální návratnost investic díky vyššímu výnosu, energetické účinnosti, snížené pracovní síle a inteligentnímu využití prostoru.
KVALITA
VAŘENÍ
Pomalé a
nízkoteplotní vaření. Funkce COOK (max. 120 ° C) vám
umožňuje vařit pomalu, postupně zvyšovat měkkost masa a snižovat
úbytek hmotnosti. Díky jádrové sondě můžete vždy získat
šťavnaté, rovnoměrně uvařené jídlo.
VYSOKÝ VÝKON A KOMPAKTNÍ
ROZMĚRY
S CALDOLUX můžete vytvářet skutečné varné a skladovací stanice, které stohují jednu nebo více pecí s pomalým vařením. Toto řešení umožňuje vařit současně jídla, která vyžadují různé doby a teploty vaření. Budete také moci lépe zvládat pracovní vytížení pomocí jedné nebo obou pecí.
S CALDOLUX můžete vytvářet skutečné varné a skladovací stanice, které stohují jednu nebo více pecí s pomalým vařením. Toto řešení umožňuje vařit současně jídla, která vyžadují různé doby a teploty vaření. Budete také moci lépe zvládat pracovní vytížení pomocí jedné nebo obou pecí.
- Kapacita: 3 x GN 1/1 / 6 x GN 1/2
- Rozteč mezi vsuny: 67 mm
- Napětí: 230 V~ IN
- Frekvence: 50/60 Hz
- Příkon: 0,76 kW
- Maximální teplota : 120 °C
- Hmotnost: 25 kg
- Rozměry: 436 x 645 x 409 Š x H x V mm
| ke stažení | caldolux.pdf |
|---|