Pasterizátor Carpigiani Pastomaster 60 HE
| Cena | Na dotaz |
|---|
| Objednací číslo | 14768 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Pasterizátor zmrzliny generace HE umožňuje pasterování, homogenizování, míchání, zrání a přepouštění směsi do zrací vany.
Jedná se o elektronicky řízené stroje čtvrté generace s možností využití moderních počítačových softwarů k vyhodnocení a ukládání dat a parametrů souvisejících s vlastním průběhem výroby zmrzliny.
9 programů pro zmrzlinové základy a jogurt
- Nizká pasterizace 65ºC
- Střední střední pasterizace 75ºC
- Vysoká Pasterizace 85ºC
- Pasterizace pro čokoládu 90ºC
- Zrací cyklus
- Cukrový sirup
- Invertní cukr
- Řidký jogurt
- Hustý jogurt
7 programů na salsy (koncetráty)
- žlouktová salsa
- zabaione salsa
- čokoládová salsa
- ovocná salsa
- kakaová salsa
- citrusová salsa
- citronová salsa
5 programů pro speciality
- Báze pro semifredda
- Meringa italiana
- Panna cotta 1
- Panna cotta 2
- Puding
- Bavorský krém
5 programů volných
8 programů na výrobu sýrů
4 programy na pasterování čersvého mléka
Klíčové vlastnosti Pastomaster 60 HE
- Kapacita výroby 60l/2h.
- Automatický cyklus pasterizace
- 5 rychlostí míchání směsi
- možnost automatického přepouštění směsi do zrací vany ( příslušenství )
- Kapacita nádrže od 15 do 60 kg na každý cyklus
- Všechny součásti, které jsou v kontaktu se směsí, jsou z nerezové oceli
- Míchání ze spodní strany, které zajišťuje plnou přístupnost k nádrži
- Kryt nádrže z průhledného plastu
- Kohoutek pro výpust směsi
|
Model Carpigiani |
Pastomaster 60 HE |
|
Kapacita vany (l) |
15-60 |
| Rozměry ( dxhxv ) (mm) | 350x860x1030 |
| Příkon (W) | 6,5 |
| Napětí (V) | 400 |
| Typ chlazení | voda |
| Váha (kg) | 162 |
| Chladivo | 404A |
| ke stažení | Produktový list.pdf |
|---|